La beauté des artisanats japonais
Vaisselle d'Arita 有田焼
Vaisselle de Mino 美濃焼
La vaisselle de Mino est produite à Tono, dans la préfecture de Gifu, et la ville de Toki, dans la préfecture de Gifu, connue comme la "première zone de production de céramique au Japon", est le centre de son développement. Ses racines remontent à 1300 ans, et c'est un type de vaisselle en céramique avec diverses caractéristiques telles que sa capacité à mettre en valeur la texture de la terre et son design très moderne.
Vaisselle de Seto 瀬戸焼
Les céramiques produites autour de la ville de Seto, dans la préfecture d'Aichi, sont connues comme "produits cuits utilisant le plus ancien émail" au Japon. Le terme général pour les céramiques est également appelé "SETO MONO" en japonais. De ce nom, on peut voir que Seto a été la zone de production de produits cuits depuis l'Antiquité, et les produits cuits produits à Seto sont indissociables de la vie des gens.
Vaisselle de Hasami 波佐見焼
La vaisselle de Hasami est produite dans la région de Hasami-cho, Hachi-gun, dans la préfecture de Nagasaki, et a une histoire de plus de 400 ans. Elle se caractérise par sa facilité d'utilisation et son prix très abordable, ce qui la rend accessible aux gens ordinaires. Par conséquent, l'histoire de la vaisselle de Hasami a également évolué avec les habitudes de vie des différentes époques. Ces dernières années, il y a de plus en plus de vaisselle de Hasami avec un fort sens du design, et elle est profondément appréciée par les jeunes.
Vaisselle de Kyoto 京焼/清水焼
La vaisselle de Kyoto, également connue sous le nom de vaisselle de Kiyomizu, est produite dans l'ancienne capitale de Kyoto, comme son nom l'indique. Elle est l'un des artisanats traditionnels représentant Kyoto depuis la période Edo. Son apparence diversifiée est décrite comme "des fleurs éblouissantes", mais les techniques fines et élégantes sont ses caractéristiques communes, qui peuvent toujours ajouter beaucoup de luxe à la table.
Vaisselle de Shigaraki 信楽焼
La vaisselle de Shigaraki est produite dans la ville de Shigaraki, dans la préfecture de Shiga, et est une poterie représentative de la région de Kinki. Pendant le processus de cuisson, le fer dans le sol s'oxyde pour présenter la beauté unique japonaise du "Wabi-Sabi". En plus d'être utilisée comme vaisselle, la vaisselle de Shigaraki est également souvent utilisée dans des décorations telles que des vases, des carreaux et le design intérieur. Elle a une large gamme d'utilisations.
Vaisselle de Banko 萬古焼
La vaisselle de Banko est produite à Yokkaichi, dans la préfecture de Mie. Sa plus grande caractéristique est sa résistance à la chaleur supérieure. Elle est surtout connue pour ses casseroles et ses théières. Il convient de noter que 80 % des casseroles au Japon sont fabriquées en vaisselle de Banko, et plus elle est utilisée, plus la saveur des ingrédients sera mise en valeur.
Vaisselle de Tokoname 常滑焼
La zone de production est centrée dans la ville de Tokoname, dans la préfecture d'Aichi, et pratiquement aucun émail n'est utilisé lors de la cuisson. Cependant, en raison de la température de cuisson très élevée, elle possède une certaine résistance même si elle est cuite simplement. La vaisselle de Tokoname est surtout connue pour ses théières.
Vaisselle de Kutani 九谷焼
La vaisselle de Kutani produite dans le sud de la préfecture d'Ishikawa est, en termes simples, de la poterie aux couleurs vives, aux dessins audacieux et très attrayante. En plus des nécessités quotidiennes, il existe également de nombreuses œuvres d'art, et c'est un produit cuit qui a de nombreux fans dans le monde entier.
